Colori sapori e profumi del lago euro 16,00
Ricotta appassita al miele di castagno, code di gambero arrostite con porri in tempura euro 16,00
Filetto di coregone al fumo con spuma di rafano e verdurine in scapece euro 15,00
Piovretta all'alloro, con greca di verdure e salsa al sedano di Verona euro 13,00
Marinata di manzo in vino rosso, mionese di lattuga euro 15,00
Culatello con mostarda di pere e gnocco fritto euro 22,00

I Primi

Zuppetta di pesci del garda euro 14,00
Ravioli al bagoss con fili di pomodoro e profumo di maggiorana euro 18,00
Tagliolini freschi con verdure croccanti, fonduta al taleggio e tartufo nero euro 15,00
Riso nero venere con tagliatelle di seppia euro 16,00
i euro 13,00
Spaghetti alla chitarra al sugo di piccione euro 18,00

La nostra selezione di formaggi con marmellata di rabarbaro prezzo secondo quantità

I Pesci

Capesante alla piastra, frittella di patate, pioppini e salsa al porto euro 20,00
Tonno scottato in salmoriglio e caponata mediterranea euro 22,00
Scaloppa di rombo alla brace in pesto leggero euro 20,00
Baccalà cotto in extravergine, gelato ai peperoni verdi e confettura di cipollotti euro 22,00
Filetto di coregone marinato, agrodolce di cipolle rosse, piccola tartare di pomodori euro 16,00
Branzino arrostito, spinaci croccanti su salsa di scalogno euro 21,00
Usiamo solo pesce fresco del nostro Lago e del Mediterraneosecondo il pescato giornaliero.

Medaglione di filetto di manzo con zabaione all'erba cipollina euro 24,00
Carrè di agnello gratinato alle erbe aromatiche, salsa al riviera rosso e lenticchie euro 25,00
Coniglio in porchetta, insalata di olive, pomodori e basilico euro 20,00
Tagliata di controfiletto di manzo con guanciale croccante e roesti al timo euro 22,00
Guancialino di vitello al lugana su crema di cavolfiore e fonduta al taleggio euro 20,00

Il menù di lago

euro 35,00

Tra la terra e il Mare

Il menù degustazione viene servito a tutti i commensali del tavolo