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Delizie di sapori intensi e ricette stuzzicanti per un menù raffinato e avvolgente.

Gli antipasti

  • Colori sapori e profumi del lago euro 16,00
  • Ricotta appassita al miele di castagno, code di gambero arrostite con porri in tempura euro 16,00
  • Filetto di coregone al fumo con spuma di rafano e verdurine in scapece euro 15,00
  • Piovretta all'alloro, con greca di verdure e salsa al sedano di Verona euro 13,00
  • Marinata di manzo in vino rosso, mionese di lattuga  euro 15,00
  • Culatello con mostarda di pere e gnocco fritto euro 22,00

I Primi

  • Zuppetta di pesci del garda euro 14,00
  • Ravioli al bagoss con fili di pomodoro e profumo di maggiorana euro 18,00
  • Tagliolini freschi con verdure croccanti, fonduta al taleggio e tartufo nero euro 15,00
  • Riso nero venere con tagliatelle di seppia euro 16,00
  • i euro 13,00
  • Spaghetti alla chitarra al sugo di piccione euro 18,00 
 
 La nostra selezione di formaggi con marmellata di rabarbaro prezzo secondo quantità

I Pesci

  • Capesante alla piastra, frittella di patate, pioppini e salsa al porto euro 20,00
  • Tonno scottato in salmoriglio e caponata mediterranea euro 22,00
  • Scaloppa di rombo alla brace in pesto leggero euro 20,00
  • Baccalà cotto in extravergine, gelato ai peperoni verdi e confettura di cipollotti euro 22,00
  • Filetto di coregone marinato, agrodolce di cipolle rosse, piccola tartare di pomodori euro 16,00
  • Branzino arrostito, spinaci croccanti su salsa di scalogno euro 21,00
  • Usiamo solo pesce fresco del nostro Lago e del Mediterraneosecondo il pescato giornaliero.

Le Carni

  •  Medaglione di filetto di manzo con zabaione all'erba cipollina euro 24,00
  •  Carrè di agnello gratinato alle erbe aromatiche, salsa al riviera rosso e lenticchie euro 25,00
  • Coniglio in porchetta, insalata di olive, pomodori e basilico euro 20,00
  • Tagliata di controfiletto di manzo con guanciale croccante e roesti al timo euro 22,00
  • Guancialino di vitello al lugana su crema di cavolfiore e fonduta al taleggio euro 20,00

Le nostre proposte di degustazione

 Il menù di lago

  • Zuppetta di pesce del garda
  • Bigoli alle olive nere con sardelle di lago e fagiolini fini
  • Filetto di coregone marinato, con agrodolce di cipolle rosse
  • sorbetto

euro 35,00

Tra la terra e il Mare
 
  • 7 portate vino escluso euro 65,00
  • Con in abbinamento il vino dell’entroterra euro 75,00
 
Il menù degustazione viene servito a tutti i commensali del tavolo
 

 

Ristorante Pace - P.zza Porto Valentino, 5 - 25019 Sirmione (Brescia)
Tel +39 030 9905877 r.a. - Fax +39 030 9196097 P.I. 00708750989