Al Ristorante Pace potrete gustare quei sapori che la tradizione e la produzione locale hanno mantenuto intatti nel tempo. Selezioniamo le materie prime privilegiando qualità e freschezza, rivolgendoci a piccoli produttori locali che caratterizzano la cultura e la gastronomia di Sirmione e del nostro Lago.

Alla tradizione tuttavia aggiungiamo il nostro stile. Mauro Botti, il nostro Chef,  rivisita le ricette locali più tipiche all'insegna della modernità, del gusto e della creatività: la fantasia in cucina aggiunge ai piatti quel fascino in più che accende lo stupore e gratifica il palato.

Il pesce di Lago è una delle nostre specialità ed è sempre presente nel nostro menù. Il Coregone Lavarello, il Persico reale, la Carpa, l'Anguilla sono alcune delle specie di pesci tipici del Lago di Garda e che vi proponiamo sempre con un'occhio di riguardo alla stagionalità e alla pescosità del momento, aggiungendo fantasia, nuovi abbinamenti e lavorazioni particolari per rinnovare i sapori.

Pasta, pane e dolci inoltre sono fatti a mano direttamente nella nostra cucina per portare a tavola piatti sempre all'insegna della qualità e della freschezza.